Emmanuel Rubin est directeur éditorial des Éditions Jalou. Il est animateur de l'émission Goûts de Luxe, journaliste gastronomique au Figaro et pour BFM TV. Il est également le co-fondateur du Fooding. Il est l'auteur de plusieurs livres sur la gastronomie, notamment Le livre noir de la gastronomie française en collaboration avec Aymeric Mantoux. Texte © Babelio
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