Étienne Baux est professeur agrégé d'histoire. - Chargé du Service éducatif des Archives du Lot (en 1988). - Professeur honoraire au lycée Clément-Marot de Cahors, chargé de cours d'histoire contemporaine à l'Université Toulouse II-Le Mirail (en 2013). C'est un spécialiste de l'histoire du Quercy et on lui doit plusieurs ouvrages sur l'histoire locale.
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