Résumé: Récemment sorti de prison, Yannick a encore en mémoire la tragique disparition de son frère cadet Killan, mort par overdose quatre ans plus tôt au sein d’un abattoir. Afin d’en comprendre les raisons, Yannick entre à son tour dans ce monde froid, où les conditions d’abattage et les cadences infernales démontrent des pratiques bien peu reluisantes. Autant dire que le sang n’a pas fini de couler ! Plongée dans une actualité dérangeante – la maltraitance animale dénoncée par les vidéos chocs de l’association L214 éthique et animaux -, le récit de Laurent Galandon lance un nouveau pavé (de bœuf) dans la grande marmite du débat public ; une interrogation pour le moins salutaire sur le devenir de nos modes de consommation…