Comme un chef

Informations sur l'album
Série : Comme un chef
Titre : Comme un chef
2 éditions :
Note : 4.00/5 (5 votes)
Origine : Europe
Style : Autobiographie
Identifiant : 319443
Scénario : Peeters, Benoît
Dessin : Aurita, Aurélia
Couleurs : <N&B>
<Quadrichromie>
Dépot légal : 01/2018 (Parution le 17/01/2018)
Achev. impr. : 11/2017
Estimation : non coté
Editeur : Casterman
Collection : écritures
Format : Autre format
ISBN : 978-2-203-14675-4
Planches :206
Autres info :
Créé le : 04/01/2018 15:07:58 (maj 15/08/2024 04:12:02)
Info édition : Mention "N001" au 4ème plat de couverture. Couverture avec bandeau promotionnel.
Résumé: Une autobiographie culinaire de Benoît Peeters. Entre 18 et 25 ans, la cuisine a tenu une place immense dans la vie de Benoît Peeters. Après un repas chez les Frères Troisgros à Roanne, alors le restaurant le plus célèbre de France, le jeune homme apprend la cuisine avec passion, en autodidacte. Quand il laisse tomber la préparation du concours de Normale Sup et que ses parents lui coupent les vivres, Benoît tente de devenir cuisinier à domicile ! Entre deux articles et un job dans une librairie, il s’essaie aux recettes les plus subtiles… et se confronte à la rudesse du réel.

Les avis
Erik67

Le 25/05/2021 à 08:04:07
J'ai beaucoup aimé la collaboration entre ces deux auteurs pourtant très différents. le résultat est vraiment à la hauteur de nos attentes un peu comme un plat culinaire original qu'on dégusterait. Maintenant, je suis sidéré par la méchanceté des remarques acerbes de ces riches propriétaires qui ne respectent pas du tout l'auteur devenu cuisinier pendant un temps par véritable passion pour cet art. Sans doute, de nos jours, cela ne se passerait pas ainsi car respect et bienveillance sont un peu plus présents dans ces milieux. Il est question de cuisine moderne et donc de qualité et non de quantité. Il est vrai que la plupart des gens sont un peu gloutons et préfère nettement la quantité comme d'ailleurs on le verra dans cette bd par le biais de l'un de ses amis invités. J'ai apprécié cette véritable initiation à la cuisine mais au-delà, j'ai vraiment retenu l'aspect sociologique et le comportement des gens. Une œuvre que je qualifierais de très raffinée.

Erik67